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19:06
Ghetta .
habitualmente no hago este tipo de postres, pero venia mi hermana con el novio a cenar, y a ella le gusta mucho, asi que se lo hice
con esta masa, cortandolo con un diametro menor a 7 cm se hacen alfajorcitos
Ingredientes
7 yemas
7 cucharadas colmadas de harina comun 0000
1 cucharad de almidon de maiz
dulce de leche repostero c/n
merengue suizo
con estas cantidades salen 7 discos aproximadamente
tamizar la harina con la fecula, hacer un volcan,y colocar las yemas, integrar bien, si es necesario agregar leche de a cucharitas
tiene que quedar un bollito compacto y algo durito
estirar bien finito sobre mesada enharinada
asi super finito
cortar en forma circular, en este caso de unos 17 cm, pinchar bien y llevar a horno caliente sobre placa limpia
se tienen que apenas dorar, apenas!!!! si se rompen no importa
untar cada capa con dulce de leche, una capa finita, que quede toda untada
con el merengue suizo y una cucharita cubrir todo, no debe quedar lisa la cobertura, sino con movimientos
el merengue se endurece, ha de hacerlo el día anterior a comerlo para darle el tiempo que quede durito
14 comentarios:
QUE RICOOOOOO
El dulce de leche me encanta y este postre tiene que estar muy rico.besinos
mmmmmm vaya pinta mas estupenda tiene.
Tuve problemas en mi antiguo blog y ahora me encontraras en
www.lanuevacocinadeleila.blogspot.de
Besos
Que pinta tan buena, me encanta y el relleno aún más...pero!! no se mete al horno después de untar el merengue?
nunca he hecho merengue suizo y no se como va
besos
QUE BUENO¡¡¡¡¡
ME GUSTA LA IDEA
BESOTES
Mabel
estaba muy rico, segun los comensales
Encarnita, si esta muy rico, ya que la masa no es dulce y hace que no empalague tanto dulce de leche
Leila Benammou gracias por visitarnos, hoy me doy una vuelta por tu nuevo blog
Pamen el merengue suizo se hace a batiendo las claras con el azucar a baño maria, voy a subir como hacerlo
como ya esta cocido, no va al horno
Debora de lucas
gracias por visitarnos, que bueno que te guste, proba de hacerlo!
COMO SIEMPRE, RIQUISIMAS LAS RECETAS Y SUPER FACILES DE HACER, MUCHAS GRACIAS, Y UN SALUDO
SOLO TENGO UNA DUDA LA PASTA SE DIVIDE EN BOLITAS O SE ESTIRA TODA Y SE SACAN LOS CIRCULOS
IGUAL DELICIOSA RECETA CREO QUE QUEDARE EN BANCA ROTA DE PROBAR TAN DELICIOSAS RECETAS
salay
es como te resulte mas comodo
yo hice de a poco porque tengo mesada chica
GRACIAS POR LA AYUDA
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