Yo no se porque en la Argentina comer pescado sea tan caro!!
Con lo rico que es!!

Bueno esta es la cena de anoche, quedó riquísimo y me dijeron que se repita la receta!!
Esta es mi porción, terminé comiendome 4 arrolladitos.

INGREDIENTES:

900 g de filetes de merluza (pero se puede hacer con cualquier filete)
300 g de champiñones
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
4 cucharadas de queso crema light
panceta 50 g
sal y pimienta negra recién molida a gusto
jugo de limón


















Una sartén pongo aceite y los dientes de ajo picados, y lo pongo sobre la hornalla hasta que empiece a largar el aroma.


















Saco los filetes de merluza de la bolsa y los coloco sobre un plato y los salo y rocío con jugo de limón, los dejo reposar unos minutos.


















Los champiñones no estaban muy santos, así que les saqué las partes fras, corté los tronquitos y los piqué.


















Cuando el ajo largó mucho aroma, preparo los champiñones para ponerlos en la sartén, en este momento es cuando subo el fuego.


















Echo los champiñones y mezclo y dejo que se cocinen unos minutos.



















Cuando están así ya cocinados, los salpimento a gusto.
Apago la hornalla y espero que la preparación se enfríe un poco.








































Ahora procedo a cubrir con una capa de la preparación de los champiñones y los arrollo.
Lástima que no me avivé de agregarle a esta preparación unos hongos secos hidratados.
Coloco los arrolladitos o involtinis en una fuente apta para horno.


















Trato de que queden bien pegaditos unos a otros.
Enciendo el horno a 220°C.








































Piqué 50 g de panceta y espolvoreé la parte que mi marido va a comer.
Cubro con una capa de queso crema light y salpimento nuevamente.
Lo llevo al horno por espacio de 25 a 30 minutos.
Si no lo desea hacer light lo cubre con crema de leche más o menos unos 300 cc.



















Lo acompañamos con unas papas hervidas con cáscara (no para mi marido) y esparragos cocinados al vapor y una ensalada de tomates y cebolla.




Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com