| Ingrediente | Cantidad | Sustituciones |
| Maicena
--------------------- | 1 cucharada | 2 cucharadas de harina para todo uso, o 2 cucharadas tapioca de cocciรณn rรกpida |
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| Huevo (batido para pastel solamente)
--------------------------- | 1 | 2 cucharadas de mayonesa |
| Harina, para todo uso
| 1 cucharada | 1 / 2 cucharada de almidรณn de maรญz o de cocciรณn rรกpida o tapioca (para espesar) |
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| Harina, para todo uso ---------------------- | 1 taza tamizada | 1 taza de harina mรกs 2 cucharadas de harina cernida de reposteria, o 1 taza |
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| sin cernir de harina pero con 2 cucharadas de menos. |
| Harina, reposteria ---------------------- | 1 taza tamizado | 1 taza menos 2 cucharadas de harina cernida |
| Ajo
------------------------------ | 1 diente pequeรฑo | 1 / 8 cucharadita de ajo en polvo |
| Gelatina, con sabor
| 85 gr de las de paquete ya preparada con agua | 1 cucharada de gelatina sin sabor, mรกs 2 tazas de jugo de frutas |
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| Hierbas, frescas
--------------------------- | 1 cucharada de | 1 cucharadita de hierbas secas |
| Miel
----------------------------- | 1 taza | 1 1 / 2 tazas de azรบcar, mรกs 1 / 4 taza de liquido que usen en la receta |
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| Limรณn
---------------------- | medio | 2-3 cucharadas de jugo y la cรกscara de 1-2 cucharaditas |
| Zumo de limรณn | 1 cucharadita | 1 / 2 cucharadita de vinagre (para su uso como fuente de รกcido para cocinar) |
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