Mini hamburguesas especiales

Preparé para todos estas mini hamburguesas.

Fáciles de hacer, rápidas de preparar y a todos les gustan!

Compré un kilo de carne picada en la carnicería. 

La pongo en un bol y trato de desgranarla un poco con ayuda del tenedor.

Pelo 2 dientes de ajo y lo corto en trozos, lavo bien un morrón o pimiento rojo, le saco las semillas, la parte blanca y la verde del cabo, lo corto también en trozos.

Ponemos las verduras en una procesadora y la proceso hasta obtener un puré.

Y obtenemos este puré.

Agrego una porción de carne picada y la proceso hasta que esté totalmente integrado.

Lo incorporamos al bol con la carne picada.

Salpimentamos a gusto, le agrego comino en polvo 1/2 cucharadita.

Agregamos 1 cucharadita de coriandro o cilantro en polvo.

Le agrego dos cucharadas de mostaza (de pote).

Le añado 4 cucharadas de perejil picado y un huevo entero.

Mezclo bien, la amaso con las manos y la golpeo contra el bol, para que se integre bien.

Le agrego 4 o 5 cucharadas de pan rallado, y vuelvo a mezclarlo y amasarlo bien.

Lo dejo reposar un rato en la heladera, pero si la carne está fría, me mojo las manos.

Empiezo a armar pelotitas del tamaño de una cuchara sopera.

Las acomodo en un plato.

Después con las palmas de mis manos y mojadas, las voy aplastando hasta darle el grosor deseado.

Pongo a calentar la plancha o la bifera y cuando está bien caliente voy acomodando las mini hamburguesas.

Cuando vemos que empieza a largar juguito por encima, las damos vuelta.

Las pichamos para saber si están cocidas, si larga juguito hay que dejar unos minutos más.

Las retiramos y las llevamos a la mesa, la podemos acompañar con puré, papas fritas, papas hervidas, ensaladas de la que más le guste, o con lo que más le guste.

No quedó ni una!!

Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

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