Carpaccio de piña y gambas

11:03


Una rica ensalada, fresca con una presentación diferente. Para hacer una buena ensalada, siempre nos tenemos que fijar en los productos de temporada, presentarla en forma bonita, y sorprenderás

Puedes usar mango, en vez de piña, y queda espectacular.

Lleva muy pocos ingredientes y es fácil de hacer

Este es el video y luego las fotos y el paso a paso

https://youtu.be/iY6sJ9wjF5I



Para 2 personas:

1/2 piña o ananá
300 gr langostinos
1 aguacate
50 gr aceitunas o alcaparras
zumo de medio limón
1 taza mayonesa
2 cdas yogur natural
gotas de salsa inglesa
gotas de tabasco
1 cda ketchup
pimienta c/n

Opcional
Piñones
Granadas
Cerezas
menta

 Cortamos la piña en rodajas finas, y reservamos la mitad para cortar en cubitos



Cortamos medio aguacate en láminas y reservamos la otra mitad para cortarta en cubos y rociamos conb zumo de limón para que no se oscurezca


Hacemos la salsa con la mayonesa, el yogur, la salsa inglesa, tabasco, ketchup, 1 cda zumo de limón


Cortamos la piña que nos sobra en cubitos, el aguacate, 100 gr de langostinos, las aceitunas y aderezamos con la salsa


Acomodamos las rodajas de piña, encima las rodajas de aguacate, los 200 gr de langostinos enteros

Dejamos un espacio en el centro, y allí ubicamos la ensalada


 Terminamos la decoración agregando algo crujiente como piñones o almendras picadas, el rojo de granadas o cerezas, y el verde con hojitas de menta o perejil

Y ya está lista tu espectacular ensalada!


Recuerda visitar mi blog dulce http://decoraciondemabel.blogspot.com
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