Truco: Espuma de leche para el cafe
18:44
A quien no le gusta un rico cafe con espuma de leche, calentito y con una espuma blanca y ligera?
Yo tengo la fortuna de tener una maquina de cafe expresso que tambien tiene para hacer espuma de leche, pero no todos podemos contar con ello, asi que ahora todos vamos a poder saborearlo con este simple truquito.
Yo me hago lio cada vez que voy a pedir un cafe, que cappuccino, que cortado, que manchado... y si ustedes tambien, pueden ir a darle un vistazo a este memo que colgue en facebook ( ver aqui )
Primero tenemos que contar con un frasco de vidrio con tapa, y le colocamos un poco de leche, que entibiamos unos 20 segundos en microondas ( no tiene que haber demasiada leche en el frasco, sino menos de la mitad)
luego comenzamos a agitar el frasco tapado energicamente para formar la espuma
destapamos, y llevamos otros 20 segundos al microondas, para estabilizar la espuma.
De esta manera la espuma se sostiene mas y queda mas tiempo armada
con una cuchara, tomamos la espuma y la depositamos en el cafe caliente, luego le colocamos la leche que quedo, en un costado del vaso, inclinandolo para que caiga lentamente
que ricooo, me encanta el olor a cafe con leche por la mañana
Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com
8 comentarios
Gracias por el truco! Está muy bueno, ya tengo ganas de ir a probarlo.
ResponderEliminarEl truco que hacía yo era poner dos o 3 cucharaditas de azúcar en la taza, luego 1 cucharadita de café instantáneo o 2 según lo que uno acostumbre y unas 2 o 3 gotitas de agua. Ojo, que solamente deben ser algunas gotitas de agua para humedecer el azúcar y el café y luego con la cucharita te pones a batir como loca hasta que se forma una cremita con estos tres ingredientes. Luego le viertes el agua caliente encima y esta crema subirá a la superficie. En todo caso, me interesa tu método por que no a toda la gente le gusta usar azúcar.
Cariños,
Faby G. (del grupo)
Hola Faby!
ResponderEliminarYo tambien lo hacia! y me comia la espumita con la cucharita, y sabes que? tambien mezclaba el cafe asi batido con azucar con dulce de leche!! y a cucharadas lo comia.
Pensar que a mis hijos no les doy cafe y yo tomaba desde pequeñita.
Un besote Faby, gracias por el toque!
Jaja me encantó el truco, lo voy a poner en práctica, yo también hago el de batir batir batir, pero este me parece mas sencillo!!!
ResponderEliminarBesos. Babypet.
Que buen truco!!A mi también me gusta mucho el olor por la mañana a café recién hecho, que olorcito en la casa!!
ResponderEliminarBesines guapa y buen finde,
Vanesuky.
Jolin q rico......ahora me tomaba yo uno de estos....ummm con lo q me gusta a mi la espumita......Bueno wapa, q ya tienes una seguidora mas desde ya, me quedo visitando un poquico mas tu casa okei?? Un besete
ResponderEliminarLo que yo hago a veces es, calentar leche en microondas, luego pasr por licuadora! Vuelco en una taza o jarrito de vidrio y a un costado vuelvo el cafe caliente, de esa manera queda el cafe debajo y la espuma blanca y alta por arriba! :) Muy buena la "Cocina de Ile"
ResponderEliminarsúper el truco gracias
ResponderEliminarcomprate una Aerochino y solucionas todo y sale una espuma consistente y dura
ResponderEliminar¡Gracias por tu comentario!