Una deliciosa entraba agridulce para empezar una cena de fiesta.

Las fotos, como verán son de terror. Mi hijo se me habia llevado mi camara de fotos, y no me quedó otra que agarrar una camarita que ni sabia como usarla. Siempre me pasa igual, se me adueñan de las cosas, tengo un telefono movil, que da pena de verlo, claro, es "heredado" de mis hijos, ellos se sacan los modelos mas nuevos con los puntos, y a mi me dejan los telefonitos descascarados, para colmo, ponen cualquier música, y basta que suene, para no darme cuenta que es el mio ( de ellos). Por suerte no se les da por cocinar, asi que todos los artilugios de cocina son mios, y por eso me duran... que si no...


Vamos a las peras. Pongo en una sarten unas 4 cdas de azucar , y lo dejo en el fuego, para que caramelice, revuelvo para que no se queme.

mientras, pelo unas peras que no esten muy maduras


y les quito el centro con una cucharita, ahuecandolas.

una vez que el caramelo esta hecho, agrego 3 cdas de vino blanco, cuidado porque salta!!! no te quemes.


y coloco en ese caramelo, las peras, las doy vuelta para que se caramelicen de los dos lados, y dejo cocinar hasta que apenas se pongan un poco tiernas.



es momento de ponerles el roquefort


en cada hueco de la pera pongo un buen trozo de roquefort, y tapo, para que se funda con el calor.


quito un poco de la salsa de caramelo, y la mezclo con 1 cdita de maizena, y la vuelvo a agregar a la sarten donde están las peras, así se forma una salsa densa.


Finalmente sirvo las peras con la salsa y coloco unas nueces picadas.

Super facil! ¿a que si? y se hacen en un santiamén.

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Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com