Tapa de queso y bacon (torta del casar)

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Esta tapa te va a sorprender, es tan fácil y seguro tienes todos los ingredientes en casa para hacerla. Muy económica y rica!

Lleva sólo 3 cosas, pan, queso y bacon

Primero estiramos con un palote una rodaja de pan de molde. Cortamos la corteza de alrededor y pincela el pan con huevo batido, solamente por el lado interno

pones en el centro un trocito de queso, el que mas te guste, yo usé provolone, para las fotos pero el que haya en casa, sirve. El que mas me gusta es con Torta del Casar

Fijate que el trocito de queso, no llega a los extremos. Si lo haces con torta del casar, coloca el queso cremoso en un papel film, y lo enrollas como un caramelo, luego lo congelas hasta que quede duro, de esa manera lo podrás trabajar mejor.

Ahora, mete hacia adentro, los lados mas largos, como encerrando al queso

y después enrolla de los otros extremos encerrando como un tubito, así de esta forma el queso queda encerrado totalmente de todos los lados

Nota: si quieres, puedes pincelar con huevo batido el pan, antes de colocar el queso, para asegurar (yo no lo hice)

enrollamos una loncha de bacon

y la sujetamos con un palillo

lo freimos en aceite bien caliente, a tope!

delicioso servido con alguna mermelada de frutos rojos, o con pimientos confitados ( aquí está la receta http://decoraciondemabel.blogspot.com/2013/03/pimientos-confitados-en-thermomix.html )

Mira este quesito asomando, con el bacon y el pan crujiente