A esta forma la vi hacer varias veces en el canal Gourmet.
La calabaza es algo que a mi no me gusta, pero como mi marido anoche tenía que cenar algo liviano, se lo hice de acompañamiento.

INGREDIENTES

4 rodajas de calabaza de anco peladas
manteca
sal

















La calabaza de anco, la lavé y la corté en rodajas por la parte que es el cuello, por que no tiene semillas. La pelé con el pelapapas.
En una sartén puse un poco de manteca más o menos 50 g y lo puse a derretir sin que llegue a quemarse, o sea apenas derretido, y coloqué las rebanadas de calabaza, las dejé que se doren de un lado y después las dí vuelta.














Como tardaban en cocinarse y no quería que se quemara la manteca agregué un poquito de agua.
Salé y cuando el cuchillo pasó limpiamente lo serví junto al bife.