Espinaca, crema y ajo

17:09


 Delicioso y muy delicado, unas espinacas saleadas con ajo y con un toque de crema o nata de leche.
Podes usarlo de guarnición con cualquier plato de carne o de pollo.
Muy nutritivo y fácil de preparar. 
Lo primero que tenes que hacer es separar las hojas de los tallos de las espinacas y lavar bien las hojas, 
Un atado de espinacas sirve para una sola ración.
Cuando lavamos bien las verduras, las ponemos a escurrir bien.

Picamos dos o tres dientes de ajo bien chiquito, y lo reservamos.
 En una sartén profunda o wok ponemos unos 40 gramos de manteca o mantequilla a derretir a fuego bajo bajo cuidando que no se queme.
cuando ya la manteca o mantequilla está derretida agregamos los dientes de ajo picado y dejamos un minuto o dos sin que se queme que se queme.
Se va inundar la cocinar con el perfume de los ajos en manteca. 
Y le agregamos una o dos cucharadas de vinagre de vino.
Volcamos de golpe toda las espinacas escurridas en la manteca con ajo y dejamos cocinar.
Acá hay que estar atentos porque se cocinan rapidisimo.

Cuando vemos que se han reducido, pero tratando de que mantenga el color verde bien fuerte.
Por último agregamos 2 cucharadas de crema o nata de leche.
Dejamos que se caliente sin llegar a hervir, mezclamos y salpimentamos a gusto.
y listo para servir.

 ile
 

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