Papas y batatas al horno

20:58

Esta es mi forma de hacer papas al horno, crocantes por fuera y tiernas por dentro.

INGREDIENTES:

1 kilo de papas peladas y cortadas en cuartos o en octavos de acuerdo al tamaño de las papas.
1/2 kilo de batatas peladas y cortadas un poco más grandes que las papas (se cocinan más rápido)
aceite
sal.

Pelo las batatas y las papas, las corto y las lavo y enjuago bien.















Generalmente las dejo en remojo un rato y después las escurro.
Luego de escurridas, las mezclo con un poco de aceite dentro de un bol y las reservo.














En horno fuerte, pongo a calentar una bandeja con aceite.
Cuando veo que el aceite esta caliente, coloco las batatas y papas y van al horno hasta que estén doraditas.














Controlo cada tanto para ver si hay que darlas vueltas, y muevo la fuente para ver si estas se despegan.
Las salo en el momento de servir, por que sino se ablandan

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6 comentarios

  1. con que se pueden condimentar las batatas para qe tengan un sabor especial? ,. gracias. meli

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  2. muy buena onda, hoy lo hago!!!

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  3. Las estoy haciendo en este mismo instante, gracias por la receta!!

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  4. Gracias por contarlo!! Espero que te salgan ricas!

    GRACIAS POR VISITARNOS!!

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  5. Otro método consiste en untar la fuente con un poco de manteca (no mucha) colocar las papas cortadas en gajos y poner sobre algunas, trocitos pequeños de manteca, hornear primero en el medio del horno y luego en la parte más alta. No hace falta darlas vuelta, se cocinan parejo. Quedan doradas, sequitas, crocantes por fuera y tiernas por dentro y muy sabrosas. Se les puede agregar el condimento que se prefiera. Buen provecho...

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