[Valid Atom 1.0] Torta Arcoiris ~ La cocina de ile

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2/7/2008

Torta Arcoiris



Hice esta torta de cumpleaños para una nena que cumplia 1 añito. Lamentablemente no pude sacarle la foto de la torta finalizada, porque la vinieron a buscar y no me di cuenta de sacarle la foto.

Igualmente les cuento, la torta llevaba una bordura con crema de manteca de finalización tanto en el borde superior, como en el inferior ( previa limpieza del plato) y estaba puesta en una blonda.

Primero forramos un molde o aro, con papel manteca.



Tenemos que hacer 5 bizcochuelos de distintos colores, empezamos por el natural, batiendo 2 huevos con 95 gr de azucar hasta que este bien espumoso y de color claro, dejamos de batir, e incorporamos 95 gr de harina 0000 o de reposteria, tamizada con 1 cdita de polvo para hornear ( Royal levadura quimica, blanca)



Ponemos en el molde y lo cocinamos 15 minutos a 170º.




Hacemos lo mismo, colocando una gotas de colorante vegetal, poco rojo, otra con verde, otra con rojo mezclado con amarillo, mucho rojo.


a los bizcochuelos le quitamos la parte superior e inferior, de modo que nos quede sin color de coccion




Los untamos con mermelada de damascos, albaricques, o dulce de leche o con cabellos de angel, o crema, etc.




y los vamos apilando uno sobre otro.





Para decorar, utilicé crema de manteca , grageas de colores y espumitas de colores, a las que corte con tijera formando florcitas.



Aqui se ve como la estaba decorando, aunque esta sin terminar aún...



se supone que cortada quedaría así, esta foto de abajo la saque de internet, y la torta que se ve esta hecha a base de gelatina de colores batida con nata ( crema de leche) pero a mi no me gusto porque creia que iba a parecer una goma, así que la realicé con bizcochos de colores.

4 comentarios:

Anónimo dijo...

que original tu tortita me gusto para los niños, backan.

celeste dijo...

hola, la torta esta genial!! y gracias por poner la recta de cada bizcocho,la voy hacer y espero poder mandarte una foto!! besos

celeste dijo...

ahh me olvidava cuanto mide mas o menos de altura??

maBel dijo...

Hola celeste

Medirá unos 20 cm, pero siempre va a depender del tamaño del molde que la hagas, si lo haces mas grande, las tortas salen mas bajas, y sale con menos altitud, o viceversa.

Mucha suerte, ponle bastante colorante para que se noten bien los colores
un abrazo

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