Ñoquis del 29 con copos de patatas
15:16
Siiii, hoy es 29 y en mi pais Argentina comemos gnochis con un billete debajo del plata para que no nos falte.
Hice estos ñoquis de papas con los copos de patatas que vienen para hacer pure.
RECOMENDACION: Cuando hagan ñoquis de patatas, sean en copos o patatas naturales, no dejen mucho tiempo antes de cocinarlos, porque la masa se ablanda sola y quedan mal. Si los quieren hacer para cocinarlo mas tarde, les pueden dar una precoccion, así no se les estropean.
Es mejor hacerlos en el momento y hervirlos inmediatamente.
Les cuento
Puse a hervir
200 cc de agua
200 cc de leche
25 gr de mantequilla
3 cdas de queso rallado
sal
pimienta
nuez moscada
en cuanto hierve, retiro del fuego y le agrego
100 cc de leche fria
luego un sobre de 125 gr de pure en copos
dejo un minuto
revuelvo apenas para mezclar ( no batir ni mover mucho) pruebo a ver si le falta sal.
le incorporo 2 yemas
una vez que estan mezcladas le agrego
200 gr de harina
formo la masa, hago chorizitos, los corto y les doy forma con la ñoquera, tambien pueden usar un tenedor, o dejarlos así.
esta es la cantidad que sale, para 3 personas va bien.
los hervimos en abundante agua con sal, y cuando comienzan a subir a la superficie, lo sacamos
servimos con salsa y queso rallado y a no olvidarse del billete bajo del plato
5 comentarios
Mabel, que ricos!! Me comía yo ahora mismo un platito para cenar.
ResponderEliminarNúria
wow! Alucinante! Me encantan los gnocchis y tengo unas ganas de hacerlos!!!
ResponderEliminarBesazos y Feliz año!
Hola,
ResponderEliminarPasabamos por aqui, como lo hacemos con frecuencia y quisimos aprovechar la oportunidad para desearles un muy feliz 2009, lleno de felicidad, salud y prosperidad.
Una vez más gracias por todas sus deliciosas recetas (recientemente preparamos el panettone de chocolate y fue un exito total, incluso hicimos el molde con sus explicaciones).
Con saludos desde Holanda.
Nick & Carolina.
Son exquisitos! Acabo de hacerlos, y mi novio se comio 3 platos!! Esta que revienta, jaja. Un golazo los ñoquis con pure "de paquete". Gracias!
ResponderEliminarUUUMMM que ricos yo los hago de patatas asi no los conocia, habra que probar tu receta....me la llevo y ya te contare....besos guapa
ResponderEliminar¡Gracias por tu comentario!