Tortas fritas

19:02



Un clasico para los dias de lluvia o las fechas patrias, hoy 9 de julio se celebra la Independencia Argentina, firmada en Tucuman en 1816.


Para las tortas fritas, debemos hervir 1/2 taza de leche con 1 cdita de sal gruesa.

Le agregamos 5 cdas de grasa de pella derretida, o manteca de cerdo en mi caso.



tambien agregamos un huevo, y vamos mezclando con 1/2 kg de harina hasta formar la masa




formamos bollitos del tamaño de una nuez grande, y dejamos descansar tapado unos 15 minutos




Luego, con los dedos, vamos estirando de forma redonda, dejando los bordes mas gruesos




hacemos un agujerito en el medio



y freimos en abundante grasa, o aceite



la masa se llena de globos aireados




se la puede espolvorear con azucar, a mi me gusta mas con sal

para el rico mate de la tarde


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10 comentarios

  1. Qué ricas!!! Mi abuela también hacía algo parecido y también lo llamaba tortas fritas, pero mi madre no recuerda como las hacía. Así que voy a probar las tuyas. Gracias por el recuerdo que me ha despertado.

    Un beso

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  2. Mabel
    se ven riquisimas voy a probar .
    gracias
    se que hicistes alfajorcitos de maizena , pero no soy capaz de encontrarlos . me podrias decir por favor en que mes esta?
    gracias

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  3. mabel; una delicia como siempre lo que preparas, esta no es la excepcion, mi mama prepara unas gorditas pero llevan azucar en la masa y son cocidas no fritas, pero igual de buenas k las tuyas,,,,saludos

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  4. Se ven muy buenas estas tortas fritas.
    Bsitos

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  5. Hola MaryLou!!

    Ojala sean iguales a las que te hacia tu abuela, con esta misma masa hgo empanaditas de jamon y queso para copetin. Como la masa queda super sequita y tierna, son deliciosas.

    Gracias por el comentario!

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  6. Hola Nutella!

    Me encantaria saber la receta de tu mama, siempre son las mas ricas las que pasan de generacion en generacion, tienen el sabor de nuestros recuerdos.

    Un beso y gracias por comentar amiga!

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  7. Hola Maria!

    Los alfajores de maizena estan en

    http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com/2008/04/alfajores-de-maicena.html

    o sea en abril del 2008

    Gracias por el comentario y visitarnos!

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  8. Hola Sacri!

    Gracias, la verdad es que si, son demasiado ricas y simples de hacer.

    Un beso y gracias por comentar y visitarnos.

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  9. Anda, acabo de hacer unas parecidas.. Esas recetas de siempre resultan y gustan a todo el mundo.
    Besos

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  10. Hola!!! estas tortas fritas se pueden hacer con harina sin tacc? y sino es así como puedo hacer tortas fritas con harina sin tacc? tendrás alguna receta? muchas gracias!!!

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