Patatas fritas rejilla - Papas rejilla

14:32



En el post anterior estuvimos hablando de la fresh express, y entre los comentarios surgió el tema de la mandolina, así que hoy vamos a hablar de una de las cosas que mas hago con ella, que son las patatas fritas rejilla.

Para enseñarles como las hago, decidi dibujar una marca en la patata, mis hijos a veces me miran bastante raro, cuando hago estas cosas para el blog....

Paso la patata cortandola con la marca en sentido horizontal, y haciendo fuerza, cuesta bastante pasarla por el sector ondulado.




y me queda el dibujo en la parte inferior como ven




ahora giro la patata 90º , y la marca queda en sentido vertical


y la vuelvo a pasar con fuerza

espiamos... y vemos como nos quedo la rejilla formada



repetimos, giramos 90º, nos queda horizontal, la pasamos





espiamos y nos queda otra mas... así seguimos repitiendo, giramos 90º y pasamos




ATENCION: es muy importante utilizar el salvamanos que viene junto con la mandolina para hacer los cortes, de lo contrario podemos tener un feo accidente de corte.



no dejes de usarlo!!! tiene unos pinchos, que sujetan bien a la patata o cualquier otra verdura que querramos cortar.




ya tenemos todas las patatas cortadas, que las podemos dejar en agua fria, si no las cocinamos enseguida, de lo contrario se pondran oscuras, se oxidaran.


Antes de freirlas, sécalas bien para quitarles el agua del remojo. Las freimos en aceite caliente hasta que se doren. Enseguida se cocinan. No pongas demasiadas a la vez.


Mmmmmm como me gustan!  Recetas dulces en mi blog http://decoraciondemabel.blogspot.com



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6 comentarios

  1. Mmmmmmmmmmmmmmmmmm gracias por la explicación, siempre tuve dudas...

    Besos.

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  2. Ya se a quien le voy a quitar la mandolina cuando vaya a casa a verlo... pobre papa se quedo sin ella... jajajaja. Besicos

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  3. las patatas fritas tipo rejilla quedan geniales, me las has recordado , asi que esta noche caen ya.... que le tengo que dar matarile a la mandolina que la tengo un poco olvidada jejeje.... lo de la flecha ... buena chuleta

    un beso

    maetiare

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  4. MUY BUEN APORTE SE AGRADECE LA AYUDITA SALUDOS

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  5. Hola buenas noches a todos,quedan geniales las patatas rejilla muy bueno rico mmmmmmm!!!

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  6. Hola buenas noches a todos,quedan geniales las patatas rejilla muy bueno rico mmmmmmm!!!

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