Mi marido empezó la dieta, cuando llega a casa llega con un hambre que se come las paredes, asi que siempre tengo algo para que "pique" hasta el momento de la comida.

Esto es super light, no lleva masa, y aparte lo sirvo en un moldecito que da la impresión que es abundante, seguro que si lo hiciese en una fuente mas grande, comería mas, así que con 3 de estos ya se da por satisfecho

Primero hiervo 3 zanahorias, un ramillete de brocolis y unos ramitos de colifor.

Corto la zanahoria en rodajas y la coloco en el fondo del moldecito que esta apenas con un poquito de aceite.



encima las flores de brocoli



las colifores



bato 2 huevos y completo una taza con leche descremada, sal y pimienta.


pongo el preparado de huevos dentro de cada uno, y encima una feta de queso light, o queso light para fundir rallado


y llevo al horno unos 20 minutos. Cuando llega mi marido, solo tengo que calentar los moldecitos en el horno y se los sirvo

Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com