La idea de hacer merluza rellena es para que tengas una nueva idea de como variar tu comida de dieta, no es lo mismo una merluza al horno con sal y limon, y una ensalada, que hacerle una nueva presentación al pescado para hacerlo distinto y mas apetitoso al gusto y a la vista. Puedes rellenarlo con lo que tengas en el frigo, yo tenia esto y lo use.

Siempre tengo verduras congeladas, porque están siempre a mano y me sacan de un apuro cuando no se que preparar, mezclo unas con otras y listo

para el relleno, coloque 1 cda de aceite de oliva, un diente de ajo partido al medio, 1/4 de pimiento rojo picado y 1/4 de pimiento verde.

tambien agregue una cebolla picada, y rehogue todo


cuando las verduras estan tiernas, agregue unos brotes de soja


unas setas congeladas, y una cucharadita de harina. Una vez mezclada la harina, agrego apenitas de agua


y salsa de soja. Pruebo a ver si le falta sal, y en caso de que la salsa de soja sea sin sal, le agrego.


salpimento la mitad de una merluza desespinada

le agrego el relleno y tapo con la otra mitad de la merluza, como haciendo un sandwich


envuelvo en papel para horno y llevo al horno unos 30 minutos

cuando lo destapo el pescado se ve así


y finalmente lo sirvo acompañado de alguna ensalada


Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com