En la variedad está el gusto. A veces se me complica hacer comidas light, a mi me gusta mucho cocinar, y esto de estar midiendo todo no me va. En fin, para que la gente no se me canse de la dieta, voy intentando hacer, con lo de siempre, cosas nuevas.

Primero hiervo la pasta al dente, la cuelo, y la dejo debajo de un chorro de agua fria en un colador, para que se refresquen.

Para la salsa, coloco en una sarten 2 cdas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, y dejo que se cocine un poquito

Luego incorporo una latita pequeña de anchoas en aceite, sin el aceite!


y revuelvo para deshacer las anchoas en el aceite caliente


corto las flores de brocoli, e laminas no demasiado finas.


y la meto en la sarten, agrego 4 cdas de agua

tapo y dejo cocinar unos 3 minutos


hasta que el brocoli se cocine, pero aun tenga ese punto de dureza.

y encima la pasta, mezclo, tapo de nuevo, hasta que la pasta se caliente


Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com