Me habia sobrado bastante arroz con pollo y verduras, me fallaron dos comensales, mis hijos que se fueron a disfrutar los ultimos dias de vacaciones con los amigos.

Así que a la noche, aproveche ese resto para hacerles una fritata, pero sin freir, al horno.

Coloque el arroz en una bandejita chata antiadherente



calculé unos 5 huevos, para esa cantidad, al que los bati, pero sin ponerle sal!!!

se lo vuelco por encima y llevo al horno, hasta que coagule y gratine


así doradito


Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com