Pure de batata o boniato y coca cola

12:57


Tenia muchas ganas de hacer unos pastissets, pero con un relleno distinto al de batata de siempre, no tenia castañas, así que se me ocurrio hacer una mezcla que sea con batata o boniato y algun liquido oscuro que le de mas color.... coca cola!!!

Pues esa mezcla quedo buenísima. Al contrario de lo que pensaba, no es demasiado dulce, sino que hasta tiene su punto de sal.

Una batata grande, la pelo y corto en cubos


la coloco en una cacerolita, y le pongo coca cola hasta que los trocitos floten. Calculo que era una batata de 250 gr, le puse medio litro de coca cola




la puse a hervir a fuego fuerte hasta que la coca se redujo a ser solo un poquito de jarabe

no pincho las batatas mientras se cocinan, solo muevo o agito la cacerolita de vez en cuando


dejo enfriar, en mi caso hasta el otro dia, y hago el pure, para rellenar mis empanadas de batata y coca cola

Que si es rico asi??? tuve que retar a mi hijo de como se lo comia!!! si quieres un poco mas dulce, le puedes poner azucar glace o impalpable.


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5 comentarios

  1. Una crema muy buena, no me extraña que tu hijo la deborara. Besos.

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  2. Delicioso, gracias, la probare!!!!!!!
    sweetcakestoronto
    Feliz dia
    miri

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  3. Hola no me quedo muy claro, cuando tengo que hacer el pure, cuando la batata esta fria o en caliente antes que se enfrien????

    Victoria

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  4. Hola Piligoto! quiere que le haga de nuevo ¿puedes creer?

    Hola Miri! A ver que tal te parece.

    Hola Victoria! El pure lo hice cuando se enfriaron las batatitas. Lo que sobro, se lo calente para mi hijo y no dejo ni rastros.

    Gracias Por dejar comentarios... las estamos visitando!!

    ResponderEliminar
  5. Muchas gracias por contestar...

    Victoria

    ResponderEliminar

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