Hace unos días me enviaron el ice cube de Lekue para probarlo. Siempre que me envían algo, lo pruebo varias veces, porque quiero estar segura de que no sea una publicidad, sino algo realmente que me convenza, y hago variantes a ver si es útil.

Veredicto: ¡me gustó! los cubitos se hacen de forma rápida y quedan preciosos así todos parejos, de forma de cubo perfecto. Viste mucho a la hora de presentar un trago, y como lleva tapa, no absorbe olores extraños.

Hice 2 pruebas, una con agua mineral y el otro con agua hervida, les muestro para que comparen. Los de agua mineral, quedaron mas opacos que los del agua del grifo hervida.

Este es el pack que me mandaron, consta de 2 partes la base, y una tapa. Ambas son iguales, y los cubitos en cada tapa son como pirámides invertidas, luego cuando se una la tapa y la base, formarán el cubo perfecto.

mira, aquí se ve mejor, la tapa como montañitas, y la base (color verde) con valles


como quería hacer algo divertido, voy a usar frutas


las voy cortando del tamaño adecuado, y las pongo en cada agujerito. Ten cuidado que no sea demasiado grande el trozo, porque después lo vamos a tapar, y puede que no pueda cerrarse


cubrimos con el agua mineral en este caso , sobrepasando el límite de donde están marcados los cubitos


ahora vamos a poner la tapa, fíjate en cada montañita blanca, vas a ver en la cúspide un agujerito. Y también observa cómo se enfrentan las lengüetas de los costados, para que la coloques correctamente.

cerramos y ajustamos, se nos escapa el agua, por las chimeneas de arriba, y si colocamos agua en exceso, pueda que por los costados también, no me preocupa

ahora cierra bien los laterales, que encajen y hagan click. Ya lo podemos llevar a congelar


una vez congelado, sacamos la tapa muy fácil de arriba, y se ve así, todos los hielitos con su fruta


se sacan super fácil


ya están listos para servir, en una copa, o un tinto de verano, o una sangría

o simplemente con una gaseosa


ahora el de agua hervida. Hiervo agua y la dejo enfriar


procedo igual que antes, esta vez le coloqué trocitos de lima. Apretamos


ajustamos hasta que haga click en los costados y a congelar


estos con agua hervida salieron mas transparentes ¿no? se me están ocurriendo muchas ideas para hacer.


Recetas dulces en mi blog http://decoraciondemabel.blogspot.com/

Cuando llega el calor, me dan ganas de comer cosas frias, las carnes escabechadas son una buena opción, acompañando con una ensalada y un poco de pan, me solucionan la comida.

A mi me gusta la lengua de ternera, pero como no había, compré estas lenguas de cerdo. Estaban muy bien de precio y tenían muy buen aspecto


preparo un caldo con verduras congeladas, o sino con 2 zanahorias, una cebolla, laurel, granos de pimienta, y alguna especia o caldo de esos que vienen saborizados. También un poco de sal.


estas son las lengüitas, las lavo bien, no tenían olor desagradable, sino las hubiera dejado en un poco de agua con vinagre media hora, para desodorizarla, o toda la noche en leche, pero no hizo falta.


las coloco con el agua y las verduras y demas cosas para el caldo, desde frío, y lo llevo a cocinar


unas dos a dos horas y media, a fuego no demasiado alto



pincho la carne con un cuchillo, si veo que entra fácilmente, es que ya está.

saco la lengua del caldo, y así en caliente, la raspo con un cuchillo para quitarle toda la piel blanca que tiene. Si te quemas, lo puedes hacer bajo el chorro del agua del grifo. Pero que no se te enfríe demasiado, porque sino te va a costar quitarla


mira cómo te tiene que quedar, aquí tienes una con la piel blanca y la otra sin la piel


vuelvo a meter la lengua sin la piel dentro del caldo, hasta el momento de utilizarla, así no se me pone oscura, cuando se enfríe.



tengo ajo y perejil picados, yo utilizo el congelado, porque es menos fuerte, pero úsalo fresco si te gusta el sabor mas intenso, unos 5 dientes de ajo picados, y un manojo de perejil, te alcanzará.


cortamos la lengua ya fría, en láminas mas o menos fría

y la vamos acomodando en una fuente, preferentemente de vidrio, le vas poniendo capas de lengua, espolvoreas con ajo y perejil, y encima otra de lengua


y así seguimos hasta completar


para el aderezo del escabeche, mezclamos

2 cdas de salsa de soja japonesa (salada)
4 cdas de aceite
3 cdas de vinagre
1 cdita de azúcar
un poco de sal


mezclamos
y rociamos por encima, impregnando bien la lengua con el adobo. Tapamos con film y llevamos a refrigerar al menos 24 hs, revolviendo cada tanto para que la lengua, absorba los sabores del adobo. Acompañada con unos pimientos de piquillos, es mortal!


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Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

Si eres chocoadicto, cuando veas esta receta te vas a enloquecer. Es super fácil de hacer, queda muy húmedo, tierno y se inunda la boca de placer... es que estoy escribiendo y se me hace la boca agua.

Primero pica 5 barritas de chocolate negro, unos 125 gr


también unos 100 gr de nueces, pero no las piques demasiado.


ahora tamizamos 1 taza de harina, 1 taza de cacao amargo, media cucharadita de sal


aparte batimos, 220 gr de mantequilla, con 320 gr de azúcar y una vez que esté bien cremoso, le vas agregando 4 huevos, de uno en uno mientras sigues batiendo, ah! y una cucharada de esencia de vainilla.

Stop!! para de batir. Mezcla los ingredientes secos con este batido.

y ahora se trata de mezclar, sin batir, cuesta un poquito, por el cacao, pero se amalgama todo bien. Menos mal que tamizaste el cacao con la harina antes! sino ya te quería ver a ti tratando de mezclar eso y que no se te formen grumos.


ahora el chocolate y las nueces picadas


lo ponemos en una tartera forrada con papel vegetal, papel manteca o papel de horno, o como se llame en tu país. Mas o menos, la placa tenía unos 25 x 30 cm, pero eso depende del grosor que le quieras dar a los brownies.

Alisamos para que nos quede parejo


llevamos a horno precalentado a 170ºC durante 40 minutos. Dejar enfriar antes de cortar, porque como es tan delicado y lleno de chocolate, seguro que te lo comes caliente... sino mira lo que me pasó a mi, "para probar" y el cuchillo seguía avanzando.

Yo lo espolvoreé con cacao amargo, y la verdad no me gustó mucho como quedó el gusto de arriba, así que después de hacerles las fotos, le puse azúcar impalpable. Tu no le pongas nada de nada, queda mucho mejor.


lo cortamos en cuadrados y ahora sí ya te los dejo comer, con helado! con nata! sólo .... y si lo cortas con un cortapastas redondo, y le colocas un relleno a modo de whoopies... bueno, es para el desmayo total!!!

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el videíto, por si andas apurado