Galletitas de manteca y vainilla

17:57

#food #recipe #receta #comida #yummy #elnombredelacomida  #lacocinadeile
#receta #pasoapaso #cocina #ricorico

Estas galletitas las hice con mi nieta!
Me venía pidiendo que le hiciera así que nos pusimos a hacerlas las dos juntas.
Eso si comía la masa cruda, ella quería usar los cortantes para cortar las galletitas, ponerlas en la placa para horno.
Y después sacarlas estando calientes!!
En un bol pongo 100 g de azúcar común, y 125 g de manteca o mantequilla fría cortada en cubitos.
Peso y tamizo dos veces 200 g de harina 0000 o de repostería.
y le agrego una pizca de sal fina y 1/2 cucharadita de té de polvo para hornear o polvo Royal

Bato bien la manteca con el azúcar y después agrego el huevo, y lo bato hasta obtener una pasta.

Le agrego 1 cucharada de esencia de vainilla
y mezclo bien.
Agrego la harina y empiezo a tomar la masa, hasta que obtengo un bollo.
Cuando obtengo un bollo liso, lo pongo en una bolsa de polietileno y lo llevo a la heladera o nevera por espacio de 1 hora.
Si podes dejarlo más tiempo mejor, y si lo preparas con anticipación lo dejas en el freezer y lo sacas en el momento que precisas hacerlo.
En el freezer se mantiene por un mes.

Estiramos la masa con el palo de amasar hasta obtener un espesor de 3 mm.


Corto la masa con cortantes de la forma que queremos, y después los acomodamos en una placa apta para horno cubierta con papel manteca, encerado o parafinado.
Lo llevamos a horno precalentado a 180°C por 10-15 minutos
Tienen que estar apenas dorados.
Los dejamos enfriar y los retiramos.
Cuando se enfrían se vuelven crocantes.
Después puse a derretir chocolate y bañamos las mitad de las galletitas con el chocolate derretido.


Y después con la ayuda de una cucharita y sumergiendola en el chocolate derretido, mi nieta fue decorando las galletitas a su gusto.


Y esperamos que se sequen antes de guardarlas en un frasco con tapa hermética.
Duran un mes bien guardadas, pero llegarán?
Acá desaparecieron en menos de una hora!!
Deliciosas, en un momento cuando las probé me hicieron acordar a las que hacía mi abuela.
Ellas las preparaba para los cumples de los chicos.
Pero la receta se perdió y cuando le preguntaba como las hacía no se acordaba.
#food #recipe #receta #comida #yummy #elnombredelacomida  #lacocinadeile
#receta #pasoapaso #cocina #ricorico #galletas #galletitas #manteca #mantequilla 


 Page copy protected against web site content infringement by CopyscapeEsta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com http://www.wikio.es
http://lh3.ggpht.com/

You Might Also Like

8 comentarios

  1. Te han quedado fantásticas y lo mejor es el rato que pasaste con tu nieta en la cocina seguro.

    besos

    ResponderEliminar
  2. Han quedado fantásticas. En casa hago similares y no duran ni media hora. Intento decorarlas pero nunca me dejan!!! Lo mejor de todo es el tiempo compartido con tu nieta (en mi caso mis hijos) eso sí que no tiene precio! Cariños

    ResponderEliminar
  3. Que galletitas mas ricas, y mas si tienen las manitas de tu nieta, me las llevo. Besitos para las dos

    ResponderEliminar
  4. las voy a hacer mis niñas también me las han pedido y esta receta se ve riquísima felicidades

    ResponderEliminar
  5. las voy a hacer mis niñas también me las han pedido y esta receta se ve riquísima felicidades

    ResponderEliminar
  6. Me olvide de ponerle el polvo de hornear la sal salen feas sin eso?

    ResponderEliminar
  7. Hola me encata tu blogs, queria saber si hay una forma de hacer estas galletas sin necesidad de meterlas al freezer, gracias de antemano.

    ResponderEliminar
  8. Si hace calor conviene ponerlas un ratito en la heladera o en el freezer asi no pierden la forma
    pero si el dia esta fresco, podes mandarlas al horno sin problemas

    GRACIAS POR VISITARNOS!!

    ResponderEliminar

¡Gracias por tu comentario!

IMPRIME ESTA RECETA

b:if cond="data:blog.pagetype == "index"">Print Friendly and PDFPrint Friendly and PDF
myTaste.com.ar
Blogarama - Blogs de Recetas De Cocina

Subscribe

facebook lateral