Pastel invisible de torta del casar y calabacín
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Gateau invisible de calabacín. Es un pastel de finas capas de calabacín con Torta del Casar, delicioso, es poco decir.
Aquí te dejo el video, y debajo pongo la receta y las fotos paso a paso, explicando en detalle
http://youtu.be/z6NZKTU7cqI
Para esta receta necesitas:
600 gr de calabacín
2 huevos
150 gr de crema de queso de oveja ( 90% de torta del casar - o bien - 100 gr de torta del casar + 50 gr de nata o crema de leche)
70 gr de harina
pimienta
sal
20 gr de queso de oveja curado
7 gr de levadura quimica, polvo Royal, polvo para hornear
Opciones:
Si quieres puedes reemplazar la crema de queso de oveja, por 100 gr queso untable + 20 gr de parmesano rallado + 50 gr de leche o nata
Esta es la torta del casar
este es el queso crema de oveja que voy a utilizar
este queso también se expende en tamaño individual, los hay de oveja o de cabra ( mas informacion aqui http://www.quesosdelcasar.es/tpv.html
Preparación
Mezclamos los huevos con la pimienta y el queso crema ( o torta del casar + nata)
Una vez mezclado, le incorporamos la harina tamizada junto con la levadura quimica
probamos y rectificamos de sal.
Los calabacines, los lavamos y los cortamos en finas tiras, a ser posible, con una mandolina
Enmantecamos muy bien un molde de 20 x 20 cm
La primera capa: Sumergimos el calabacin en la pasta y cubrimos el fondo del molde
las capas siguientes colocamos calabacin, y un poco de pasta, intercalando calabacín y pasta hasta terminar
Finalmente rallamos 20 gr de queso de oveja curado por encima del pastel
y horneamos a 200ºC durante 40 minutos.
Dejamos que se le pase el calor fuerte y desmoldamos, o podemos cortar directamente del molde
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5 comentarios
Te quedó un pastel delicioso y sano.Besos
ResponderEliminarMe encanta la pinta que tiene este pastel y ya me imagino el sabor que le aporta la torta del casar, es un queso que me encanta.
ResponderEliminarbestes
Tiene muy buena pinta, creo que lo probaré con la opción de queso de untar!
ResponderEliminarUn saludo!
Que delicia!! Justo tengo en el refri unos calabacines y no sabia que hacer con ellos, y esta receta me encanto!!! Ya mismo la voy a hacer, porque soy adicta a los quesos y este casamiento con los zucchini me parecio fabulosa, gracias!!!!
ResponderEliminarmabelll, esta es la version salada del pastel de manzana y caramelo de tu blog
ResponderEliminarde dulces? la verdad es que este pastel asi tiene muy buena pinta, este fin de
semana estube en el valle del jerte y casi me traigo torta del casar, pero lo
puedo hacer con la variante de queso crema.
probaré a ver como me sale.
¡Gracias por tu comentario!