Carne salteada con fideos de arroz
17:00
Según mi nieto comimos chino, jajajajjajaj.
Y equivocado no estaba, ya que esta cocinado estilo oriental.
Es un plato fácil y rápido de preparar, porque después de tener la carne cortada, las verduras también, solo tenes que cocinarlo 5 minutos y llevarlo a la mesa.
Ideal para preparar en verano ya que no te morís en la cocina cocinando, y no perder tiempo que a veces no te sobra.
Podes hacer esta receta con pollo y con cerdo.
Necesitamos 150 gramos de fideos de arroz, en este caso son saborizados con pimientos o morrones.
Ponemos una cacerola con agua y la ponemos a calentar, no tiene que hervir el agua, retiramos la cacerola del fuego y ponemos a remojar los fideos hasta que los notamos que se ablandan, más o menos 1 o 2 minutos, depende del grosor de la pasta.
Los colamos y los enjuagamos con agua fría para cortar la cocción y los reservamos.
Vamos a notar que estan blandos, sin romperse.
Picamos una cebolla, dos dientes de ajo y un poco de morrón o pimiento rojo.
Y lo reservamos.
Cortamos 1/2 kilo de carne de novillo o de tenera, podés usar cuadril, lomo o paleta.
La cortamos en cuadrados de 2 por 2 cm de lado, también lo reservamos.
Ponemos a calentar la wok o una sartén profunda, con un poco de aceite, cuando notamos que el aceite ya está caliente agregamos las verduras cortas o picadas, y la salteamos por 2 minutos para que se ablanden.
Ahora volcamos los cubos de carne a fuego fuerte, y empezamos al saltearlo o a removerlos entre las verduras, para que cambién de color.
Salpimentamos a gusto, le agregamos unos 50 cc de salsa de soja, si es necesario le agregamos un poco de agua caliente.
Seguimos removiendo la carne junto con la verdura.
Cuando vemos que la carne ya esta cocida le agregamos los fideos de arroz hidratados y colados.
Removemos bien o lo salteamos bien para que se mezclen y los fideos se calienten bien y tome los sabores de la preparación.
Proba si es necesario agregarla más sal..
Dejamos así dos minutos y listo para llevar a la mesa.
Si queres podes agregarle brotes de soja o agregarle otras verduras para que sea más sustancioso.
Queda muy bien con brócoli, zapallitos o calabacines redondos, podes agregarle arvejas o guisantes.
o repollo o col.
TIP
Si no tenes fideos de arroz o no conseguis podes usar los fideos o tallarines o espaghettis comunes, que tienen que estar cocinados al dente y escurridos.
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