Tortas fritas
19:02
Un clasico para los dias de lluvia o las fechas patrias, hoy 9 de julio se celebra la Independencia Argentina, firmada en Tucuman en 1816.
Para las tortas fritas, debemos hervir 1/2 taza de leche con 1 cdita de sal gruesa.
Le agregamos 5 cdas de grasa de pella derretida, o manteca de cerdo en mi caso.
tambien agregamos un huevo, y vamos mezclando con 1/2 kg de harina hasta formar la masa
formamos bollitos del tamaño de una nuez grande, y dejamos descansar tapado unos 15 minutos
Luego, con los dedos, vamos estirando de forma redonda, dejando los bordes mas gruesos
hacemos un agujerito en el medio
y freimos en abundante grasa, o aceite
la masa se llena de globos aireados
se la puede espolvorear con azucar, a mi me gusta mas con sal
para el rico mate de la tarde
10 comentarios
Qué ricas!!! Mi abuela también hacía algo parecido y también lo llamaba tortas fritas, pero mi madre no recuerda como las hacía. Así que voy a probar las tuyas. Gracias por el recuerdo que me ha despertado.
ResponderEliminarUn beso
Mabel
ResponderEliminarse ven riquisimas voy a probar .
gracias
se que hicistes alfajorcitos de maizena , pero no soy capaz de encontrarlos . me podrias decir por favor en que mes esta?
gracias
mabel; una delicia como siempre lo que preparas, esta no es la excepcion, mi mama prepara unas gorditas pero llevan azucar en la masa y son cocidas no fritas, pero igual de buenas k las tuyas,,,,saludos
ResponderEliminarSe ven muy buenas estas tortas fritas.
ResponderEliminarBsitos
Hola MaryLou!!
ResponderEliminarOjala sean iguales a las que te hacia tu abuela, con esta misma masa hgo empanaditas de jamon y queso para copetin. Como la masa queda super sequita y tierna, son deliciosas.
Gracias por el comentario!
Hola Nutella!
ResponderEliminarMe encantaria saber la receta de tu mama, siempre son las mas ricas las que pasan de generacion en generacion, tienen el sabor de nuestros recuerdos.
Un beso y gracias por comentar amiga!
Hola Maria!
ResponderEliminarLos alfajores de maizena estan en
http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com/2008/04/alfajores-de-maicena.html
o sea en abril del 2008
Gracias por el comentario y visitarnos!
Hola Sacri!
ResponderEliminarGracias, la verdad es que si, son demasiado ricas y simples de hacer.
Un beso y gracias por comentar y visitarnos.
Anda, acabo de hacer unas parecidas.. Esas recetas de siempre resultan y gustan a todo el mundo.
ResponderEliminarBesos
Hola!!! estas tortas fritas se pueden hacer con harina sin tacc? y sino es así como puedo hacer tortas fritas con harina sin tacc? tendrás alguna receta? muchas gracias!!!
ResponderEliminar¡Gracias por tu comentario!