Pizza de zanahoria

14:22


Si de pizzas se trata, estoy dispuesta a probar, mas si puedo agregarle algun ingrediente extra.

La que hice lleva las zanahorias en la masa. Es super tierna, esta misma masa la pueden utilizar para hacer pancitos tantos dulces como salados, modificando la cantidad de azucar.

Tambien incorpore a esta pizza la tecnica de borde relleno con queso.

Vamos a la masa, para ello necesitamos 150 gr de zanahorias hervidas y bien cocidas.

las convertimos en pure, y le agregamos
1 huevo,
1 cda de azucar,
1 cdita sal,
10 gr de levadura fresca en pasta para panaderia,
25 gr de margarina
1 cda agua

y 300 gr de harina



formamos la masa y dejamos descansar 15 minutos

Luego la estiramos de forma circular


si queremos hacer los bordes rellenos, colocamos mozzarella alrededor del borde


y comenzamos a cerrarlo. Si no hacen el borde relleno, hagan este mismo doblez, pero sin queso


con los dedos, le damos una mejor forma al borde levantandolo

finalmente la rellenamos con el relleno que querramos, en mi caso utilice jamon cocido, mozarella

pimientos morrones enlatados, un toque de parmesano, y otro toque de aceite de oliva perfumado con ajo, oregano y albahaca

Dejamos descansar la pizza durante al menos media hora antes de hornear. Cuanto mas tiempo esperemos, mas esponjosa nos saldra.


llevo al horno bien caliente hasta que se convierta en esta delicia

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8 comentarios

  1. http://cocinandoenpareja.blogspot.com/10 de octubre de 2009, 17:30

    Mabel,muy curioso,debe de estar riquisima,a ver si me animo y te plagio la receta.Besos.

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  2. Mabelita, esto es igual que el bizcocho de zanahorias, que la lelvq picada, . Mi hija hace igual con los filos le pone queso.
    La proxima pizza que nos comamos porfa ponle to,ate de base que em gusta mas.
    bsssotes desde Almeia

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  3. ainss qué buena pinta.. y qué curiosa receta de la masa..como a mi me encantan, con tu permiso la probaré, que en cuestión de pizzas coincidimos.. me encanta probar!!
    me quedo un ratito más por el blog, cotillenado, que he visto unas cosas muy interesantes..
    besotes

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  4. Hola Cocinando en pareja!

    Es toda tuya!

    Muchas gracias por comentar y confiar en nosotras.

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  5. Hola Lola!

    No le puse tomate, para no humedecer la masa que es tan tierna, pero la proxima me animo!

    A ver cuando publicas la torta de zanahoria que la quiero hacer!

    Un besote amiga!

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  6. Hola fargopatt!

    Eres una de las mias! Sigue cotilleando y fijate en la que acabo de publicar.

    Gracias por leernos y por comentar!!

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  7. Madre mía! pero que pinta mas buena tiene esa pizza, me apunto la receta que quiero probarla en vivo y en directo,no me conformo con cogerte un trocito, jajaja!
    Bsitos

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  8. FELICIDADES POR LA RECETA Y POR SU MAGNIFICO BLOG, MIENTRAS MAS IMAGENES ACOMPAÑAN A SUS RECETAS MUCHO MEJOR, PONDRE EN PRACTICA ESTA RECETA Y SIGAN ADELANTE...

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