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pan

Pancitos caracolas

Anoche para mirar el partido, hice estos pancitos y los comimos con jamon. No saben que ricos son!!!Primero pense en hacerlos con la masa de las cremonas que hizo ile, pero me decidí por probar esta nueva masa, y me gustó muchisimo tambien!!! se las recomiendo.La masa la hice en la panificadora, pero como ya saben la pueden realizar a mano perfectamente o...

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ensaladas

Ensalada de naranja y cebolla

Esta ensalada es super fresca, y jugosa, ideal para estos dias de calor madrileños.Primero puse una base de hojas, en este caso ruculaLuego una cebolla dulce cortada en aros muy finitos. Si no tienes cebollas dulces, corta una comun y la dejas cortada en rodajitas en agua con sal y azucar un buen rato.Despues rodajas de naranjas peladas y cortadas finas.La aderezamos con...

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entradas

Rabas

Ingredientes: tubos de calamar 6 medianos a grandes sal a gusto bicarbonato de sodio 1 cuchardita leche cantidad necesaria harina común o 0000 cantidad necesaria aceite para freír cantidad necesaria jugo de limón a gusto Se compran los tubos de calamar que ya vienen limpio y pelados, o sino se utiliza solo el tubo y los tentáculos de guardan para otra preparación. A...

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postre

Pastel de queso con arandanos secos

Esta es una receta de mi cuadernito que hacia bastante que no la hacía, por el simple hecho, que no puedo resistirme a comerla. Es mi cheese cake preferido.Primero proceso 150 gr de bizcochos ( yo utilice un bizcochuelo seco ) o galletas tipo Maria. Le agregamos 50 gr de mantequilla ( manteca) y 1 cda de licor amaretto.Una vez procesado todo junto...

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pizzas

Pizza de palmitos

Sigo con las pizzas a la plancha, me gusto mucho para hacer pizzas individuales. Yo me hice esta de palmitos que es la que mas me gusta.Hice la masa de acuerdo a la pizza anterior. Esta vez las hice redondas.Primero realice la salsa blanca o salsa rosa, mezclando 2 partes de mayonesa por 1 de ketchup.una vez cocida la pizza de un lado,...

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carne

Glosario internacional de carnes

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pollo

Pollo a la sal

De esta forma el pollo sale con la costra sequita, con la sal justa y muy tierno por dentro. INGREDIENTES 3 presas de pollo (2 patas-muslos y 1 pechuga con el ala sal guesa 1 kilo pedacitos de manteca orégano y jugo de limón. 1 diente de ajo fileteado. En una bandeja para horno coloco la sal gruesa formando una capa pareja. Ubico...

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