Garbanzos fritos
15:08
No se si conoces estos snacks, son garbanzos crocantes, como manies, pero la ventaja de ser una legumbre. La primera vez que los comi, fue cuando mi suegra vino a España y me trajo entre otros frutos secos, los garbanzos salados, y me encantaron.
Asi que hoy hice mi version de estos garbanzos.
La noche anterior deje los garbanzos en remojo.
Primero hervi unos garbanzos ( en realidad los hice para el cocido, pero como eran demasiados reserve una parte) Una vez que estan tiernos, los lleve a horno bien fuerte, y apague el horno para que se secaran.
Me quedaron asi, sequitos por fuera, pero por dentro tiernos.
10 comentarios
buenisimos
ResponderEliminarya pongo en remojo los garbanzos para hacerlos!
Gracias Ghetta por el comentario, me olvide de poner que los habia dejado en remojo la noche anterior antes de hervirlos.
ResponderEliminarQue idea tan fantástica!! me encantan.
ResponderEliminarBesos!
buenisimos, ni se me hubiera ocurrido, menudas idea mas buena has tenido...anotada queda....besos
ResponderEliminarjeje creo que por fin encontré una forma de que mi hijo coma garbanzos! gracias!
ResponderEliminarHola MaBel, me encantó esta receta! Yo soy española de La Mancha, y los garbanzos fritos eran el aperitivo de mi infancia ...Es increíble cómo los sabores hacen viajar en la memoria! Mira, tengo una consulta para hacerte: los hice y salieron ricos, pero los que quedaron sin comer en el momento, al día siguiente se habían ablandado, y quedaron como húmedos. ¿Cómo hago para que no pase esto?, porque yo los recuerdo siempre crocantes... Incluso los comprabamos en bolsitas, y venían así, sequitos y crocantes... ¿¿¿¿Cuál es el secreto????
ResponderEliminarHola Ana!
ResponderEliminarEl secreto lo acabas de decir, "las bolsitas" bien cerradas, para que no le entre humedad. Si se te ponen húmedos, le das un golpe de horno y se secan de nuevo.
Un beso grande Ana!
Ahhh... Genial lo del horno!! Voy a probar con la próxima. Gracias otra vez. Un abrazo.
ResponderEliminarCuanto tiempo de vida tienen.....q hago para q duren mas tiempo...no se vuelven rancios x el aceite????gracias
ResponderEliminarCuanto tiempo de vida tienen.....q hago para q duren mas tiempo...no se vuelven rancios x el aceite????gracias
ResponderEliminar¡Gracias por tu comentario!