Tenía una sobra de arroz integral cocida porque mi marido "se olvido" de llevarla al trabajo para comer, junto con una ensalada y atun... lo raro es que las frutas sí se las llevo. Asi que lo aproveche para hacerle la cena, y lo mejor es que no ensucié nada, todo en la misma cacerolita.

Esta es una comida completa, tiene su porcion de proteinas con el huevo, los hidratos de carbono con el arroz, y la parte de verdura correspondiente y casi nada de materia grasa.

Pongo 2 tazas de caldo de pollo light, junto con un atado de esparragos.

Los espárragos los corto de la siguiente manera, tomo el extemo final con una mano, y con la otra, aproximadamente por la mitad, lo quiebro, y donde se quiebra, es hasta donde se puede comer y está tierno, así que desecho ese tramo final, y me quedo con el resto. Ese tallo a su vez lo parto en tres y se lo agrego al caldo.



tambien puse una porcion de espinacas congeladas. y llevo al fuego a cocinar.


El huevo, lo hice poche, para eso, coloco un papel film dentro de una tacita de cafe


unas gotitas de aceite de oliva, y muevo para que se quede por todo el papel, esto es para saborizar el huevo.



ahora coloco el huevo, y lo condimento, use sal y pimienta esta vez, pero pueden colocarle lo que mas les guste.


sujeto los bordes del papel film, y retiro el paquetito


y le hago un nudo, quitando el maximo de aire posible


bueno, mis verduras estan cocidas, hago un hueco y meto el paquetito de huevo


tapo, y espero que se ponga blanco, unos 3 minutos son suficientes, en todo caso, si veo que por arriba no coagulo, lo doy vuelta boca abajo.


ya está, lo retiro


con una minipimer, proceso apenitas unos segundos sin mover, saco las puntas de esparragos, para que no me las toque


queda asi cremoso pero los esparragos enteros, Probamos yagregamos sal, pimienta y nuez moscada a gusto si hiciera falta


tengo los 160 gr de arroz que le corresponden ya cocidos, es arroz integral

lo pongo en la cacerolita y mezclo


encima en huevo con su papel, y tapo, para que se caliente el arroz, un minuto


saco el huevo del papel y sirvo el plato

mira cuando rompes el huevo, la yema totalmente liquida


Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com