Pan blanco esponjoso

19:08

Encontré esta receta en recetario de otra panificadora y puse manos a la obra.
El pan resultó muy tierno y muy sabroso.

INGREDIENTES:

agua 400 cc
aceite de maíz 2 cucharadas soperas
sal 3 cucharaditas de café
azúcar 1 cucarada sopera
leche en polvo descremada 4 cucharaditas de café
harina 0000 600 g
levadura Levex 1,5 cucharada sopera

RENDIMIENTO 1 kilo de pan



















En el rcipiente de la panificadora, voy colocando los ingredientes, primero coloco el agua junto con el aceite, la sal, el azúcar y la leche, por último coloco la harina tamizada mezclada con la levadura.
Coloco el recipiente en la panificadora y lo programo en 1 que es para pan blancos, la duración es de 3 horas 10 minutos, elijo el color de la costra, clara en este caso, y el peso.
Lo hago funcionar y espero hasta el momento que termina el ciclo.





















Lo dejo reposar unos minutos dentro del molde y después lo desmoldo sobre una rejilla ( esto es para que no se humedezca el pan) y lo dejo enfriar tapado con un repasador limpio o un paño.
Después lo corto en rebanadas, puede ver la foto de la presentación del pan lo esponjoso que salió y la linda miga que tiene


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8 comentarios

  1. ghetta lei tu comentario en mi blog, gracias por entrar, fijate k no podia entrar a su blog ya tenia semanas intentandolo, me marcaba error, le daba click en el nombre del blog, pero hoy lo intente dandole click en la foto de la receta y entre :D asi que estoy de vuelta para saborearme con sus delicias que envidia con esa maquina de hacer que esponjoso, yo el pan lo compro ::S ni modo saludos desde mexico ire a ver las recetas que me perdi ciao

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  2. Hola Ile ¿tenés alguna receta para hacer la masa de pizza en la panificadora, no me sale bien? Muchas gracias

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  3. k esponjosito con mermelada me lo imagino.. o con jamoncito tambien...rico rico

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  4. que rico se ve ese pan!! tengo que hacerme con una panificadora porque definitivamente soy una negada para hacer las masas a mano :(
    Por cierto, Ghetta gracias por tu comentario en mi blog, me hizo mucha ilusion :) y las patatas fritas ufff son una adiccion!!
    Besooss

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  5. Muchas gracias por sus palabras
    El pan realmente salio bueno

    patri aca te dejo el link de la masa de pizza que yo hago en la panificadora ,
    yo tengo el mismo problema quevos no me gusta tocar la masa cuando la estoy preparando, pero si le doy la amasada final cuando no se me pegotean las manos

    http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com/2008/09/pizza-con-masa-de-molde.html

    todas las masas de pizza del blog estan hechas en la panificadora

    GRACIAS POR VISITARNOS!!!!!!

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  6. le agregaría unas semillitas! de lino, girasol y sésamo. Beso!
    http://envia-cocinalight.blogspot.com/

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  7. ¿SI NO TENGO, PANIFICADORA, COMO HAGO EL PAN? MUCHAS GRACIAS

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