Helado cremoso de frutillas
18:32
Esta receta se puede hacer sin la heladora.
Esta vuelta las frutillas o fresas estaban bien ricas y dulces!
INGREDIENTES:
500 g de frutillas o fresas
360 cm3 de crema o nata de leche
5 o 6 cucharadas colmadas de azúcar impalpable
1 clara de huevo
Lavo las frutillas y les saco los cabitos y la parte blanca. Los trozos y los espolvoreo con azúcar impalpable y lo dejo un rato en la heladera (aproximadamente 2 horas).
Si no tiene azúcar impalpable o glas puede usar el azúcar común.
Bato la clara a punto nieve con una pizca de sal.
Bato la crema o nata de leche a medio punto.
Ahora le agrego la clara a punto de nieve y mezclo con la crema con movimientos envolventes.
Y lo reservo hasta el momento de usarlo.
Licúo o paso las frutillas por la minipimer, le agrego la mezcla de crema y la clara a punto de nieve y la mezclo con movimientos envolventes.
Lo coloco en la turbinadora funcionando por espacio de 45 minutos.
Si no posee turbinadora o la máquina para hacer helados, lo pone en un bol y lo lleva al freezer.
Apenas mezclé la preparación, usé el molde para hacer palitos de helado para mis nietos.
y los llevé al freezer, acá fue con la mezcla que me sobró o sea que esta sin turbinar.
Una vez turbinado, pongo la preparación a un bol y lo llevo al freezer hasta el momento de servir.
Acá están los palitos de frutilla para mi nietos!
Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com
7 comentarios
Me encanta ile!!! salio espectacular este helado tambien!!!
ResponderEliminarGracias MaBel!
ResponderEliminarQue delicia!!!!!!
ResponderEliminarMuy tentador, gracias por la receta....me la llevo!!!
sweetcakestoronto
Feliz dia
miri
hola para cuanto rinde tu receta ? cuanto producto obtienes ?
ResponderEliminargracias
karen 1,200 litro de helado logre y 4 palitos de helado.
ResponderEliminarGRACIAS POR VISITARNOS!
¡Hola!,
ResponderEliminar¡Excelente fin de semana!, Es recomendable pasar el helado a la nevera unos 15 minutos antes de servirlo para que se ablande un poco. Cuando lo tengamos listo también podemos verterlo en un recipiente de plástico límpio y cubrirlo con papel vegetal, que evitará que se formen cristales de hielo en la superficie. Podemos apretar el papel con la mano para eliminar posibles burbujas de aire y luego tapar el recipiente con una tapa hermética.
Muchas gracias y saludos cordiales,
Lorena Aranda http://VideosdePostres.Blogspot.com
Me encantó la receta,muchas gracias
ResponderEliminar¡Gracias por tu comentario!