A veces me sorprende que cosas tan humildes puedan ser tan ricas sabiendolas combinar. Tal es el caso del arroz frito

Para hacerlo necesitamos arroz cocido, puede ser un resto de arroz blanco que te haya quedado.

Yo uso 1 parte de arroz por 2 de agua, es decir 1 taza de arroz, 2 tazas de agua.

Primero hago hervir el agua con sal, y un poquitito de mantequilla. Coloco el arroz, y cocino durante 15 minutos, luego, tapo la cacerolita y lo dejo reposar tapado unos 5 minutos mas.




Una vez que tengamos el arroz hervido, pasamos a la coccion

Coloco 2 cdas de aceite, y cuando este caliente agrego 2 huevos batidos




enseguida comienzo a remover hasta que coagule. Reservo el huevo cocido en un plato.



en la misma sarten, pongo 2 cdas de aceite, hasta que humee y le agrego el arroz hervido





revuelvo continuamente, hasta que veo que comienza a tostarse un poquito




le agrego el huevo, mientras revuelvo rapidamente para romper en trocitos el huevo cocido




luego una cebolleta en trocitos ( hoy probe con ajo tierno)



aparto el arroz hacia un lado y en la parte de la sarten donde esta vacia, coloco 2 cdas de salsa de soja, y en cuanto comienza a hervir mezclo con todos los ingredientes. Un toque de pimienta negra recien molida, rectificamos la sal ( si es que utilizamos salsa de soja salada).




ya se estan imaginando que rico y facil ¿no? es como para salir de un apuro y comer rico rico.

A este arroz le podemos agregar trocitos de carne de pollo o cerdo frito....mmmmmmmmm