Hamburguesas de garbanzos (falafel al horno)
21:04
Me encantan los garbanzos, como sean. Ile, ya hizo los tipicos falafel hace un tiempito, esta es otra version que yo hago.
Estas hamburguesas estan hechas al horno, así que son muy sanas.
Puse en la procesadora
1/2 cebolla blanca
1 diente de ajo
1 cdita sal
1 cdita bicarbonato
coriandro
pimienta
1/2 cdita comino
300 gr de garbanzos remojados 24 hs y sin el agua
1 cda de zumo de limon
2 cdas de perejil bien picado
procese durante 30 segundos en 7 ( bajando cada tanto la pasta que queda adherida a las paredes)
hasta que quede una pasta sin grumos
con la mano tomo una porcion del tamaño de un huevo, y la aplano hasta hacer una hamburguesa
la pongo sobre papel manteca con un hilo de aceite de oliva y cocino en horno mediano 15 minutos
una vez cocidas, a mi marido le gustan así, con una porcion de queso y rodajas de tomate, hasta que se termine de fundir en el horno
esta genial acompañarla con la salsa taratur que nos enseño ile, tambien me gusta con mayonesa mezclada con, ajo tierno bien picadito, zumo de limon y nata, hasta convertirlo en una crema.
7 comentarios
mujer que barabara eres esta hamburguesa esta buenisima y sana totalmente
ResponderEliminarme encanto
besitos
Hola!!!! una pregunta ¿ no hay que cosinarlos a los garbanzos? hervirlos? o simplemnte remojarlos!
ResponderEliminarmuchas gracias, tienen muy buena pinta ;-)
Hola Guido
ResponderEliminarsolamente remojarlos, se cocinan en el horno.
Gracias por la visita!
Estan buenisimas!! muchas gracias :D
ResponderEliminarQue ricas! Me las preparo y te aviso :D
ResponderEliminarPor cierto, he llegado a tu blog de casualidad y me quedo porque me encantan tus recetas y la manera que tienes de compartirlas.
Un abrazo, desde el caribe azul
Y si no uso el bicarbonato no saldra bien la receta? Justo tengo unos garbanzos remojados, pero me falta esete ingredinte
ResponderEliminarHola Anónimo
ResponderEliminarSi no tienes bicarbonato, ponle polvo Royal.
Espero que tengas! sino no le pongas, es para que salga un poco mas esponjoso, nada mas.
saludos!
¡Gracias por tu comentario!