Recien les hice hamburguesas a mis hijos, así que le hice 6 panes de hamburguesas y con el resto de masa estas trenzas que quedan super tiernas
Partimos de una masa para hamburguesas ( ver aqui) que dejamos leudar previamente y cortamos porciones del tamaño de una pelota de tenis.
Luego la estiramos haciendola rodar entre las manos y hacemos una tira larga.
doblamos una punta formando un 9 al reves
en ese agujerito del 9 introducimos la otra punta
Tomamos el aro que nos quedo debajo
y lo retorcemos
luego llevamos el extremo que nos quedo suelto y lo pasamos por debajo del agujerito inferior
ponemos sobre fuente para horno y dejamos levar
pincelamos con yema y espolvoreamos con semillas de sesamo o ajonjoli
cocinamos a 170º hasta que esten asi de doraditos
muy muy tiernos
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lunes 12 de enero de 2009
Trenzado de pan
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Ile - Ghetta - MaBel
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3 comentarios:
Ay Mabel como se me escapó esta receta de los panes para pancho y hamburguesas....que bien se ve esa miga. Los voy a probar!!!
Besos. Babypet
Mabel cada dia me rearfirmo en lo buena cocinera que eres. Este bollo trenzado me ha recordado uno que me compraba mi amdre cuando era pequeña era igual por fuera pero tenia sabor a naranja, le llamamos trenza naranja, la pastelria que los hacia desaparecio. Estupendo y de seguro riquisimo. bsosssss
mabel
que maravilla de pan pues a mi me encanta hacer el pan y probarlo no me doy porvencido si me quedan mal lo intento de nuevo este trenzado te a quedado magnifico me apunto la receta y los pasos
besitos corazon y gracias por compartir lo que sabes
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