[Valid Atom 1.0] Arroz a la cubana en Thermomix ~ La cocina de ile

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27/7/2009

Arroz a la cubana en Thermomix


Cuando no tengo muchas ganas de cocinar, mas cuando hace tanto calor, preparo algo rapido.

Este arroz a la cubana es una excelente opcion para hacer con la thermomix.


Pongo en el cestillo, 350 a 400 gr de arroz, yo uso el que no se pasa de coccion.



en el vaso coloco 3 dientes de ajo, 50 gr de mantequilla, 1/2 cebolla en trozos grandes


y dejo 3 minutos en velocidad 2 en temperatura varoma



Le agrego un cubito de caldo concentrado de carne, verdura o pollo, y agua con un poco de sal, hasta llegar al Nº I que marca por dentro la thermomix, seran unos 900 cc de agua. Y proceso unos 10 segundos en velocidad 7 para que se dehaga la cebolla y el ajo.

Coloco el cestillo dentro ( miren como el agua alcanza al arroz)

y cocino 20 minutos a 100º y en velocidad 4


cada tanto remuevo, con la cuchara al arroz

Una vez que termino el tiempo de coccion, saco el cestito, y tengo el arroz cocido y colado. Super practico

Para servir, unto una tacita con aceite, coloco arroz y aplasto con una cuchara y desmoldo

mientras freir un huevo en poco aceite, no muy caliente.

Encima del arroz ponemos tomate frito calentado en el microondas

Acompañamos con el huevo frito, y si nos apetece, unas salchichas o unos platanos partidos por la mitad a lo largo, y fritos.


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4 comentarios:

Loladealmeria dijo...

Es la primera vez que veo cocinar un arroz asi a la cubana ¡¡¡¡¡ Mabel siempre sorprendiendome.
bssss , subo el miercoles.

Yolanda dijo...

¡Qué rico queda el arroz cocido en la Thermomix, verdad? Y para el día siguiente queda igual de rico.

Un besote.

Anónimo dijo...

anda, que has sudado para hacer el plato, eso lo saben hasta los niños de biberón

Anónimo dijo...

El huevo en vez de freirlo lo hago poché en el varoma durante los 20 minutos que se cocina el arroz...sale buenísimo!

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