Delicadeza de huevo frito
10:39
Como verán son productos sencillos, pero de muy buena calidad, en esta receta elegí productos de extremadura. En el concurso en vivo, hice una variante, que es el queso... ya les cuento
Así presente la receta....
Jamón ibérico cortado en trozos no muy grandes
Lo llevé al grill durante 2 minutos hasta que estén crujientes
Luego hice una bechamel con estos ingredientes, mezclándolos todos
llevo al microondas a 340 por 30 segundos
mezclo y vuelvo a llevar al micro por 30 segundos mas
En un cuenco coloco 1/2 cdita de aceite de oliva
llevo 30 segundos a 340 en microondas la clara
y encima coloco la yema, por el calor residual que tiene la clara, la yema se va a pegar a ella, debido a que conserva un poco de clara tambien.
encima colocamos la bechamel
los trocitos de jamon crocante
y cubrimos con una lámina de queso, en el concurso le coloqué Torta del Casar D.O. (Espolvoreo con un poco de Pimenton de la Vera ahumado, en el concurso)
y llevo a grill unos 30 segundos, para calentar los ingredientes, adorno con una hoja verde de apio o perejil y coloco un trocito mas de crujiente de jamón.
es sorprendente al comer.
Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com
13 comentarios
Que facilisima y que rico tiene que estar! No me extraña que llegara a finalista!
ResponderEliminarUn beso guapa, muchas gracias por la receta
Que maravilla, ay que me acabo de dar cuenta que no tengo huevos, pues ahora mismo voy a comprarlos para hacer esta maravilla.. besitos amiga
ResponderEliminarEs fantástica esta tapa!!!!!! ummmmmmmmmm! fascinante, sí señora! :-)
ResponderEliminarQué maravilla, yo ahí me sucaria 1/2 barra pan, jjejjeje, pero una pregunta: cuando se hacen 2, ¿se hacen por separado? o ¿duplico los tiempos en el microondas?
ResponderEliminarHola Locasita!!!
ResponderEliminarEs una solución rápida para maridos e hijos hambrientos
Gracias por visitranos!
Hola ampromeu!
ResponderEliminarEn el concurso tuve que hacer 5 a la vez, y los tiempos no me dieron para las claras, creo que sería mejor incrementar la intensidad del microondas.
Gracias por escribir!!!
increíble y maravillosa receta, y ya puedo oler esa torta del casar fundida, mmmmmmmmmm
ResponderEliminarMabel, me parece una idea fantástica, así que, con tu permiso, te copio para hacer este fantástico platito un díade éstos.
ResponderEliminarGracias y unbesote
impresionante de facil y rico
ResponderEliminarideal para una entrada para una cena!
No me extraña que quedaras una de las finalistas.Menudo espectáculo para la vista. Que arte tienes.Genial.Felicidades.Un beso de la ratita en la cocina.
ResponderEliminarMmmm... que ricoooo, un trocito de pan y soy la persona mas feliz del mundo.
ResponderEliminarbesinos
Lo acabo de hacer!!! Ya lo pruebo pero se ve muy tentador!!!
ResponderEliminarQue pinta tan estupenda. De sabor me lo imagino con la torta del casar, no me extraña que alabaran la receta.
ResponderEliminarEstaba invitado a presenciar la final, pero no pude asistir, me hubiese encantado ir.
¡Gracias por tu comentario!