Delicadeza de huevo frito

10:39

Esta es la tapa que presenté para el concurso de LG Microondas Solar Cube y quedé entre los 10 finalistas. Todos estaban muy intrigados de cómo hacía el huevo frito en microondas!!! Esta técnica la creé hace un tiempo y la llevé al concurso

Como verán son productos sencillos, pero de muy buena calidad, en esta receta elegí productos de extremadura. En el concurso en vivo, hice una variante, que es el queso... ya les cuento

Así presente la receta....

Jamón ibérico cortado en trozos no muy grandes


Lo llevé al grill durante 2 minutos hasta que estén crujientes


Luego hice una bechamel con estos ingredientes, mezclándolos todos


llevo al microondas a 340 por 30 segundos


mezclo y vuelvo a llevar al micro por 30 segundos mas


En un cuenco coloco 1/2 cdita de aceite de oliva

Separo un huevo, en mi caso campero, y pongo la yema a un lado, y en el cuenco la clara


llevo 30 segundos a 340 en microondas la clara


y encima coloco la yema, por el calor residual que tiene la clara, la yema se va a pegar a ella, debido a que conserva un poco de clara tambien.



encima colocamos la bechamel

los trocitos de jamon crocante


y cubrimos con una lámina de queso, en el concurso le coloqué Torta del Casar D.O. (Espolvoreo con un poco de Pimenton de la Vera ahumado, en el concurso)


y llevo a grill unos 30 segundos, para calentar los ingredientes, adorno con una hoja verde de apio o perejil y coloco un trocito mas de crujiente de jamón.


es sorprendente al comer.


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13 comentarios

  1. Que facilisima y que rico tiene que estar! No me extraña que llegara a finalista!
    Un beso guapa, muchas gracias por la receta

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  2. Que maravilla, ay que me acabo de dar cuenta que no tengo huevos, pues ahora mismo voy a comprarlos para hacer esta maravilla.. besitos amiga

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  3. Es fantástica esta tapa!!!!!! ummmmmmmmmm! fascinante, sí señora! :-)

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  4. Qué maravilla, yo ahí me sucaria 1/2 barra pan, jjejjeje, pero una pregunta: cuando se hacen 2, ¿se hacen por separado? o ¿duplico los tiempos en el microondas?

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  5. Hola Locasita!!!

    Es una solución rápida para maridos e hijos hambrientos

    Gracias por visitranos!

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  6. Hola ampromeu!

    En el concurso tuve que hacer 5 a la vez, y los tiempos no me dieron para las claras, creo que sería mejor incrementar la intensidad del microondas.

    Gracias por escribir!!!

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  7. increíble y maravillosa receta, y ya puedo oler esa torta del casar fundida, mmmmmmmmmm

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  8. Mabel, me parece una idea fantástica, así que, con tu permiso, te copio para hacer este fantástico platito un díade éstos.
    Gracias y unbesote

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  9. impresionante de facil y rico
    ideal para una entrada para una cena!

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  10. No me extraña que quedaras una de las finalistas.Menudo espectáculo para la vista. Que arte tienes.Genial.Felicidades.Un beso de la ratita en la cocina.

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  11. Mmmm... que ricoooo, un trocito de pan y soy la persona mas feliz del mundo.
    besinos

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  12. Lo acabo de hacer!!! Ya lo pruebo pero se ve muy tentador!!!

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  13. Que pinta tan estupenda. De sabor me lo imagino con la torta del casar, no me extraña que alabaran la receta.

    Estaba invitado a presenciar la final, pero no pude asistir, me hubiese encantado ir.

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