Scones hojaldrados
11:29
Estos scones no llevan huevo, son super livianos, se deshacen en la boca.
Para hacerlos puse los ingredientes dentro de una bolsita
200 gr de harina
2 cditas de polvo para hornear (Royal)
1 cdita de bicarbonato
1 cda de azucar
1/2 cdita de sal
y mezcle bien todos los ingredientes secos
aparte tengo 125 gr de mantequilla fria cortada en cubitos
la meto dentro de la bolsita, y aplasto la mantequilla con los dedos, para que se integre mas o menos a la mezcla
aparte tengo 100 cc de leche con un chorrito de zumo de limon, o bien puede ser yogur, o mejor aún, el suero de la ricotta
volcamos la mezcla sobre la mesa, le incorporamos de a poco la leche agria, y sin amasar, unimos los ingredientes
una vez formada la masa, la estiramos y cortamos circulos
ponemos sobre placa pincelamos con leche y cocinamos a 180º hasta que se doren
aqui estan...bueno, estaban...
Mas recetas en mi blog http://decoraciondemabel.blogspot.com
7 comentarios
Vaya paso a paso más chulo. Creo que no tardaré en prepararlos.
ResponderEliminarGracias Ile
Hola Mabel...mmmm que pinta tienen esos scones!!!
ResponderEliminarConsulta: la masa descansa un rato en heladera o una vez que la hacemos ya podemos estirar y cortar directamente.
Besos. Babypet
Que facilitos!!
ResponderEliminarY se ven tan rico. Gracias por ponerlo tan explicadito!
Un besín.
Gracias Chicas!
ResponderEliminarBabypet, no se deja descansar, enseguida formada la masa se corta y al horno.
Resulta que al tener polvo para hornear y bicarbonato, reacciona con el limon, o la parte acida, y la masa comienza a "inflarse", por eso no la tenemos que dejar descansar, para que eso suceda dentro del horno.
Besos y gracias por los comentarios!
Me gustan los Scones y estos tuyos habrá que probarlos
ResponderEliminarUn saludo
Hola!!! me encantaron..los acabo de hacer y realmente quedan asi!!!
ResponderEliminarAl comerlo solo con mate lo unico q le agregaria p la proxima vez es un poco de ralladura de limon, me parece q quedaria mucho mejor el sabor...
besos..me encanta tu pag!!
maby hice estos scones recien, buenisimos tienen gusto a los nevaditos le falta azucar impalpable arriba graciassssssssssss. pablo.
ResponderEliminar¡Gracias por tu comentario!