Este plato comimos anoche.Mi marido hace dÃas que andaba antojado de comer ñoquis de papa, asà que rompió la dieta.
Lo primero que hice fue preparar el estofado de pollo.
Como ya está la receta en el blog les doy el link para que la vean
Clickeá acá para ver la receta paso a paso
Comono tenÃa zanahorias, no se las puse, y usé dos morrones o pimientos, medio rojo y medio amarillo.
Usé las pechugas con las alitas de pollo, cortado en 6 porciones.
A los ñoquis los hice a partir de papa, la receta ya fue hecha asi que
clickeando acá podrás ver el paso a paso de la receta
pero también la podés hacer a partir de copos de puré
la receta la encontrás clickeando acá
A los ñoquis (gnocchi) los puse a cocinar en abundante agua hirviendo con sal gruesa.
Se calcula 10 g de sal gruesa por cada litro de agua.
Los echo cuando rompe elhervor el agua salada y los dejo cocinando hasta que el agua rompe el hervor y los ñoquis flotan, a partir del hervor los dejo 1 minuto más en el agua y después los cuelo.
Los paso a una fuente y los llevo a la mesa.
A nosotros nos gusta servirnos las porciones que deseamos, por eso llevo la cacerola de ñoquis con un poco del agua caliente de la cocción y por separado el estofado de pollo, y cada uno se sirve lo que quiere o como más les guste.
Si lo desea puede volcar los ñoquis colados dentro de una fuente y bañarlos con el esofado de pollo y después espolvorearlos con abundante queso rallado.
El plato de la foto es el mÃo, yo como las pastas sin queso rallado, mi marido con mucho, mucho
queso rallado.
Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com
cuando las aprietas, se deshacen.
ponemos la mezcla en pequeños montoncitos, sobre una bolsita de nylon
ahora si, a dejarlo enfriar completamente
doblamos la masa al medio con el dedo dentro
y volvemos a esconder esa punta, bien adentro, asi no se nos deforma despues.
perfecto!
