Crocante de patatas fritas

11:03

Ayer al mediodía hice pollo empanado, e iba a hacer patatas fritas, como siempre. Pero me llegó una receta muy curiosa de giallo zafferano, pensaba que eran latkes, pero no, era una tortita facilita con solo 2 ingredientes. Cambié la receta a mi manera, porque la prueba que había hecho con la original, resultaban aceitosas, y las quería mas sequitas.
Patatas ralladas

a las que apreté y les extraje el líquido apretándolas con la mano (esto no estaba en la receta original)


y se formaron estos hilos preciosos

llevaban harina común, pero cuando fui a buscar la harina, me encontré con estas de garbanzos, que tenían otro destino, convertirse en fainá, que por supuesto la hice a la cena para acompañar la pizza.
Sigamos, por cada patata de unos 250 gr, le coloco 1 cda de harina de garbanzos (utiliza la común si no tienes), le agregas, sal, pimienta y romero fresco picado (yo no el puse, porque mis hijos iban a chillar)


formas montoncitos planos, y las fries de cada lado, no aplastes mientras se están friendo, así se ven los hilitos de patatas.


y ya esta! no lleva nada mas, y se cocinan enseguida.


te gusto?



Recetas dulces en mi blog http://decoraciondemabel.blogspot.com/

Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

You Might Also Like

13 comentarios

  1. Claro que me gusta. Las suelo hacer rallando también con la patata zanahoria. Riquísimas.
    Buen domingo

    ResponderEliminar
  2. un buen acompañamiento, asi crujiente estan muy ricas

    ResponderEliminar
  3. Me encantan estas cosas!!! En cuanto pueda lo hago!!

    Gracias por la receta.

    ResponderEliminar
  4. Si que me gusta ¡¡¡ este tipo de cositas mmmmm.Anotada queda guapa.
    besitos

    ResponderEliminar
  5. como guarnición o para tapear, simplemente genial... me gusta mucho ya que es sencillo pero seguro que está riquísimo

    un beset

    ResponderEliminar
  6. olha que bonitas.
    adoro batatas assim.
    besos

    ResponderEliminar
  7. buenas tardes a todos. tengo una duda ¿se frien como si fueran papas fritas (en abundante aceite) o solo con un fondo de aceite?
    muchas gracias
    ramona

    ResponderEliminar
  8. Hola Ramona

    Sólo en un fondo de aceite, no tienen que flotar.

    Gracias a ti por visitarnos!
    saludos

    ResponderEliminar
  9. genial.. voy a preparar la cena entonces

    ResponderEliminar
  10. me encantó... mañnana las hago... palabra :)

    ResponderEliminar
  11. Felicitaciones Mabel, a mi me encanta la cocina, y veo todo lo relacionado con ella, recetas, tics culinarios
    etc., pero con las tuyas me he pasado un b uen rato de esta mañana dominguera viendolas ytratando de aprenderlas a hacer, no tienes un libro?, me gustan tus recetas porque son sencillas, con ingredientes por todos conocidos y aparentemente faciles de hacer.

    ResponderEliminar
  12. Hola Anónimo!

    Gracias por decirme esto tan lindo! Me alegra mucho tu comentario, porque es precisamente lo que quiero transmitir.
    No tengo libro, aunque me parece un excelente medio para llegar a aquellas personas que no tienen internet o para tener las recetas a mano. En casa tengo una gran cantidad de libros de cocina, los adoro!!!

    Te mando un fuerte abrazo y cuando necesites algo me escribes, por aquí o a mi privado, que con mucho gusto te ayudaré.

    ResponderEliminar

¡Gracias por tu comentario!

IMPRIME ESTA RECETA

b:if cond="data:blog.pagetype == "index"">Print Friendly and PDFPrint Friendly and PDF
myTaste.com.ar
Blogarama - Blogs de Recetas De Cocina

Subscribe

facebook lateral